1、10月可以腌臘八蒜,臘八蒜什麼時候腌都可以的。
2、臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顔色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農曆十二月初八（臘月初八，臘八節）進行腌制，故稱臘八蒜。但一般隻要是綠色的用醋腌的蒜都叫“臘八蒜”。
3、臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。過去人們都說不是臘八這天泡的蒜顔色不綠。根本不是那麼回事，醋泡蒜的反應就是綠蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。
10月可以腌臘八蒜嗎
更新时间：2025-02-24 02:48:48
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