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砂鍋可以用來腌鹹雞蛋嗎
砂鍋可以用來腌鹹雞蛋嗎
更新时间:2025-03-19 02:29:51

  可以。具體腌制步驟如下:

  1、洗雞蛋:雞蛋必須徹底洗幹淨,并徹底晾幹,不能留有一滴水,腌之前用衛生紙每個雞蛋擦一遍。

  2、熬制腌雞蛋的湯:放大半鍋水燒開,放入花椒、大料、小茴香,熬制20分鐘左右,放入大粒鹽,繼續熬幾分鐘分鐘。熬好後放上一夜,讓其徹底涼透。

  3、腌雞蛋:将晾涼的湯倒進事先買來的砂鍋裡面,再将擦幹的雞蛋依次放進砂鍋裡,腌上20天左右即可。

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