毛肚涮10-15秒即可，時間太長會影響口感，另外涮毛肚時講究“七上八下”，将毛肚在鍋中上下來回七八次即可。毛肚指的是牛的瘤胃，牛的一種複胃反刍動物，一共有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃四個胃室，其中瓣胃被叫做百葉，瘤胃被叫做毛肚。
毛肚涮多久
毛肚涮15秒
毛肚多用來涮火鍋，是吃火鍋必點的一種食材，它比較容易成熟，所以涮十五秒左右即可成熟。如果不能準确記住時間，也可以采用七上八下的方式涮毛肚，夾住毛肚在鍋中上上下下下來七八次的時間即可成熟。
毛肚的由來
毛肚其實是牛的副産品之一，它是牛的瘤胃。牛是一種複胃反刍動物，一共有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃四個胃室，其中瓣胃被叫做百葉，瘤胃被叫做毛肚。毛肚比較薄，烹饪時比較容易成熟。
毛肚的食用方法
毛肚作為牛的内髒，因為其脆嫩的口感而受到大衆的喜歡，它是火鍋中的主要食材之一，除了做涮燙菜品之外，也可以用來燒、炖、鹵、涼拌等，還可以加工成方便食品，食用方法非常多樣。
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