三鮮湯的主料是海參、鱿魚和筍幹。三鮮湯是我國江南地區的傳統名菜，它主要以海參、鱿魚和筍幹為原料，并以鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞湯等為輔料做成，做法非常簡單，味道也非常鮮美，其主要特點是尊重本味。
三鮮湯是哪三鮮
三鮮湯一道在江南地區比較流行的傳統名菜，三鮮湯中的三鮮就是指海參、鱿魚和筍幹，海參和鱿魚屬于海産品，其口感非常的鮮美，而筍幹屬于春季非常鮮嫩的一道美食，這三種食材都突出一個“鮮”字。
三鮮湯的做法非常簡單，主要做法就是将海參、鱿魚和筍幹切成絲，放入鍋中煮，同時加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞湯等一起炖煮。成品非常的漂亮，食材爽滑适口，湯汁為奶白色，味道鮮美，營養豐富。
三鮮湯的特點
三鮮湯屬于江浙菜系中的一道傳統名菜，有着非常明顯的特色風格，主要表現為其選料非常的講究，并且烹饪方法獨到，比較注重本味，菜品的制作給人一種非常精細的感覺，營養搭配非常好。
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