造成肥胖的真正原因是能量過剩,與碳水化合物相比,更易造成能量過剩的是脂肪。富含脂肪的食物口感好,味道香,容易進食過量。研究發現,當提供高脂肪食物時,受試者攝入較多的能量才能滿足食欲;而提供高碳水化合物低脂肪食物時,攝入較少能量就能滿足胃口。所以,減肥應少吃富含高脂肪的食物,而不是主食品。
造成肥胖的真正原因是能量過剩,與碳水化合物相比,更易造成能量過剩的是脂肪。富含脂肪的食物口感好,味道香,容易進食過量。研究發現,當提供高脂肪食物時,受試者攝入較多的能量才能滿足食欲;而提供高碳水化合物低脂肪食物時,攝入較少能量就能滿足胃口。所以,減肥應少吃富含高脂肪的食物,而不是主食品。