長沙特産-tft每日頭條

　　1、長沙臭豆腐，長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭幹子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：“味之有餘美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。

　　2、口味蝦，口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原産自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦，隻能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇迹。

　　3、湘繡(沙坪産區），湘繡是一種傳統的手工刺繡，它強調寫實，質樸而優美，形象生動，結構上虛實結合，巧妙地将我國傳統的繪畫、刺繡、詩詞、書法、金石各種藝術融為一體，表現出不凡的品質。這是一種令人歎為觀止的工藝創造，它一針一線所刺繡的，都傾注着繡工對工藝的精心創作和持之以恒的心血。是文化與藝術的完美結合，是智慧與技巧的相得益彰。湘繡是我國四大名繡（湘繡、蘇繡、蜀繡、粵繡）之一，已入國家級非物質文化遺産保護名錄。

　　4、醬闆鴨，醬闆鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、複腌、最後用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，将鴨子反複熏烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬闆鴨是湖南一道名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風幹、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是長沙風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

　　5、菊花石雕，菊花石雕是長沙市浏陽獨特的手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成，是中國著名的三大石雕之一，此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。突破平面造型，發展到立體多層花卉，并使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。浏陽菊花石雕技藝精湛，構思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。