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綠豆芽怎麼炒才脆

更新时间：2024-12-01 12:59:57

用料：綠豆芽200克、油适量、鹽1克、紅椒1個、香蔥3根、姜絲3克、幹花椒。

1、綠豆芽摘去根須洗淨備用。

2、紅椒切絲，香蔥切段，姜切絲。

3、鍋中油熱後放入幹花椒，炸香後撈出。

4、跟着放入姜絲和紅椒絲煸炒片刻。

5、倒入豆芽，同時調入鹽，大火快炒。

6、放入蔥段翻炒幾下關火，放少許雞精，炒勻後即可。

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