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廣東蔥姜炒花蟹的做法

更新时间：2024-12-01 12:55:59

　　1、主料：花蟹

　　2、調料：蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽

　　3、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。

　　4、吸去表面的水份，撒少許雞粉。

　　5、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味。

　　6、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。

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