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武昌魚的做法有哪些

更新时间：2024-11-10 16:36:02

　　1、将殺好的武昌魚清洗幹淨，用刀在魚身上劃開小口，如下圖所示，用少量鹽腌制10分鐘。

　　2、将炒菜鍋清洗幹淨，燒幹後加入油（适當可以多點），放入少量鹽在油中，将油燒辣！

　　3、将魚慢慢放入鍋中，前期不要翻動魚身，可以将鍋邊的油用鏟子淋到上面的魚身上。

　　4、将魚兩面都煎至金黃後，将魚鏟出，裝入盤中待用。

　　5、将鍋中油倒去，将鍋清洗幹淨後再次倒入油，待油燒熱後放入豆瓣醬，然後參入适量水，将水燒開。

　　6、然後将煎好的魚放入鍋中，同時放入切好的尖椒。

　　7、2-3分鐘有将魚翻面，使其兩面都能夠煮入味。

　　8、待鍋中湯汁收汁後，将魚裝入盤中，撒上香菜段，然後将鍋中剩下的湯汁淋在魚身上。這樣好吃的武昌魚就做好了，你學會了？

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