蒜苗葉子可以食用，蒜苗除了根部不可以食用其他部分都是可以放心食用的。蒜苗是大蒜的青苗，它有着蒜的香辣味道，柔嫩的蒜葉和葉鞘可以供食用。蒜苗中含有豐富的維生素C和蛋白質，可以直接用來炒菜也可以用來做配菜。
蒜苗葉子可以吃嗎
蒜苗葉子可以食用
蒜苗是我們日常生活中非常常見的一種食材，它就是大蒜的青苗。蒜苗除了根須不能食用，其它部分都是可以食用的，蒜苗葉子有着香辣的味道，非常鮮嫩，用來炒菜非常的鮮嫩爽口。
蒜苗的營養成分
蒜苗中含有非常豐富的營養成分，它含有豐富的維生素C和蛋白質，還有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗有着預防心腦血管疾病的作用，并且可以預防血栓的形成，還可以保護肝髒。
蒜苗葉子的使用方法
蒜苗一般炒制食用，蒜苗炒五花肉是比較常見的，先将五花肉清洗幹淨，放入鍋中煮至八成熟，撈出晾涼并切成薄片。蒜苗切段備用，鍋中燒油，下入蔥花爆香，倒入肉片翻炒隻卷縮，然後加入蒜苗，加入醬油、鹽調味即可。
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