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迷疊香牛小排
迷疊香牛小排
更新时间:2024-10-12 01:15:28

  1、主料:牛眼肉一塊,胡椒粉,鹽,紅葡萄酒,洋蔥,胡蘿蔔,甜蜜豆,土豆,黃油,迷疊香。

  2、牛眼肉用走錘拍松,加鹽、胡椒粉上味,

  3、洋蔥切絲,胡蘿蔔切棗壺狀,甜蜜豆摘淨,備用。

  4、土豆烤熟碾成泥,用鹽黃油拌好,備用。

  5、開水加黃油,鹽,焯熟胡蘿蔔,甜蜜豆,備用。

  6、鍋裡放油,炒香洋蔥絲,放入牛扒煎翻面烹入紅酒,煎至6成熟取出裝盤。

  7、法香切段,放在中間提香味。擺盤裝飾即可。

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