1、胡蘿蔔1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克。胡蘿蔔洗幹淨,切成厘米左右的小塊。
2、把胡蘿蔔裝進榨汁機中，加入适量的清水，水量不要超過杯子上的最大刻度線，用不了這麼多果汁就少加點水。
3、将杯子倒扣,雙擊啟動就可以自動打果汁了。
4、把打好的胡蘿蔔汁倒入一個大點的容器中,往裡面加入酵母粉,靜置5分鐘備用。
5、往胡蘿蔔汁裡加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆裡揉面，也可以攪成團以後在硬質的台面上揉面。
6、将面團揉成光滑細膩的狀态，切開面團，截面也光滑無比，麻油大氣泡，這樣的面團就是揉好了，蒸出來的饅頭才會松軟好吃。
7、把面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子。
8、分别把每一個小劑子都團成圓形，揉饅頭的時候砧闆上不用撒面粉，我們用的是一次性發酵的辦法，面團揉好以後很光滑，不會粘手，砧闆上不撒幹面粉也不會粘手。
9、将揉好的面團醒發至原來的1.5倍大，然後冷水上鍋，水開後蒸十分鐘就可以了，隻要面團揉的好，發酵也發好了，蒸好的饅頭随時打開鍋蓋，饅頭也不會塌陷。
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