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大蝦鮮肉馄饨如何做

更新时间：2024-11-11 16:09:53

　　1、主料：對蝦150g，馄饨皮200g。

　　2、調料：食鹽适量，醬油适量，蔥适量，料酒适量，蚝油适量，調和油适量，紫菜适量，菠菜适量。

　　3、肉餡中加入醬油，攪拌均勻後，倒入料酒。

　　4、倒入蚝油，依然用勁朝一個方向攪拌，把肉餡攪拌成粘稠的狀态。

　　5、大蝦去頭、去皮、去沙線，剁成蝦泥。

　　6、大蔥切成碎末，一起放入肉餡裡。

　　7、朝一個方向攪拌均勻。

　　8、取一張馄饨皮放在手裡，在較窄的一面上放入适量的肉餡。

　　9、卷一下，再卷一下，把兩邊對折，在其中的一個角上沾點水，和另外一個角粘在一起。

　　10、準備下鍋煮。

　　11、鍋中放水燒開，放入馄饨煮開後加入一炒勺冷水，等再煮開，馄饨全部浮在水面上時，放入兩顆菠菜心一燙即可關火。

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