1、鳕魚片适量、面粉30克、山藥一小段、蛋黃1個、檸檬适量、香菇蝦皮粉适量。
2、将鳕魚冷水化凍,加兩片檸檬去腥。
3、山藥切塊,大火将鳕魚和山藥上鍋蒸15分鐘。
4、蒸熟後取出,将鳕魚去皮剁碎。
5、山藥加水打泥,将鳕魚、山藥、蛋黃、面粉全部倒入碗裡,加入适量香菇蝦皮粉,攪拌均勻。
6、将攪拌好的糊倒入磨具中,将它震平。
7、蓋上蓋子冷水上鍋蒸15分鐘,在關火焖五分鐘。
8、取出後晾涼,脫模就可以了。
1、鳕魚片适量、面粉30克、山藥一小段、蛋黃1個、檸檬适量、香菇蝦皮粉适量。
2、将鳕魚冷水化凍,加兩片檸檬去腥。
3、山藥切塊,大火将鳕魚和山藥上鍋蒸15分鐘。
4、蒸熟後取出,将鳕魚去皮剁碎。
5、山藥加水打泥,将鳕魚、山藥、蛋黃、面粉全部倒入碗裡,加入适量香菇蝦皮粉,攪拌均勻。
6、将攪拌好的糊倒入磨具中,将它震平。
7、蓋上蓋子冷水上鍋蒸15分鐘,在關火焖五分鐘。
8、取出後晾涼,脫模就可以了。