歡迎大家觀看二姐這篇做油條要掌握3個方法的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

油條搭配上豆漿，味道實在是好吃，所以我們隔三差五也會給家人在家做點小油條，但是做油條還是要掌握些小技巧，才能讓自己在家做出來的油條很蓬松，做出來的效果和外面賣的差不多。但是我們在做油條的時候，二姐認為要掌握3個方法才可以，揉面、油溫以及發面這些步驟我們都需要掌握好，那麼做好油條就不是什麼問題了。首先說揉面的時候要到位，接下來就是炸油條的油溫也要合适，另外發面效果也需要掌握好。另外一些小步驟也都需要準備好，我們才能做出蓬松還比較軟乎的油條，那麼二姐和大家說一下在家做這道家常油條的做法和需要掌握的3個方法。

1、味道香而且蓬松軟乎

用這樣的小技巧去做炸油條的話，做出來的炸油條不僅味道香，而且咬一口油條都是中空的，所以做出來的油條非常蓬松軟乎，這也是二姐做炸油條的一個優勢了。

2、做法簡單

二姐做這道味道香還能蓬松軟乎的油條，其實沒有什麼太多的難度，相信大家看一下這道油條的做法也就能明白做好這道炸油條的步驟了。

【所需的食材】

主材：面粉250g。

輔材：雞蛋兩個、酵母粉3g、泡打粉1g、食鹽少許、食用油少許。

【開始做蓬松還軟乎】

1、首先我們找一個大一點的面盆來和油條面，随後我們将面粉放到碗中，加入酵母粉、泡打粉以及少許的食鹽。

2、先加上一點溫水來和面，随後我們加入适量的食用油進行攪拌面絮。

3、随後我們将面絮揉成光滑的面團，做油條的面團要帶着一層油脂，這樣做出來的油條帶着酥軟的效果還不會覺得幹。

4、将面團擀成長條形狀，在前面不用進行多次的揉面，随後分成多個油條的面劑子。

5、将兩個油條面放到一塊，疊在一起之後用筷子在中間按壓一下即可。

6、将油條在中間一分為二，然後将兩邊的邊角收口即可，随後醒面二十分鐘。

7、鍋中油溫升高之後，我們将油條面放進去，這時候油條能夠迅速膨脹起來并且成型，這樣才是炸的比較好的油條。

炸好的蓬松還軟乎的油條效果如下，大家看下是不是感覺還不錯呢？

1、揉面有技巧

因為我們在做油條面的時候，經過了充分的揉面之後再進行發面，不僅發面效果好而且在後面做油條面可以直接擀開做形狀，這樣會讓油條的發面效果更好一些。

2、炸油條有技巧

在炸油條的時候，一定等油溫升高之後我們再将油條放進去，這樣能讓油條帶一層酥邊，而且迅速膨脹起來，做出來的油條就能又酥又軟乎了。

以上就是二姐寫的關于做油條要掌握3個方法的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！