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家常京醬肉絲怎麼做好吃

家常京醬肉絲怎麼做好吃

更新时间：2025-04-26 06:27:12

　　1、豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜面醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。

　　2、步驟：裡脊肉洗淨切絲，将蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；幹豆腐切小方塊。鍋内加油，加熱後放入肉絲迅速滑開，待肉色變白後立即撈出。

　　3、鍋中留适量的油，大火燒熱，放入甜面醬、白糖，改小火用鍋鏟翻炒，炒至醬香撲鼻，并冒出小泡，改大火加入肉絲快炒至入味。把炒好的肉絲碼在盤裡，放上小黃瓜段和蔥絲，即可與幹豆腐一起食用。

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