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面粉怎麼做九層糕

更新时间：2025-02-03 04:07:44

　　1、糯米粉、面粉混合成米漿。再将米漿分為兩份，一份放入白糖，一份加入紅糖。

　　2、準備一個容器，抹一點點油在底部。

　　3、大火燒開後先倒入一層白糖米漿，蒸透。

　　4、蒸熟的米漿是透明狀很有彈性的。（一定要蒸透否則就失敗了，前面一兩層好蒸熟，後面的就慢些，需要10分鐘以上，中間盡量不要開蓋）

　　5、再倒入一層紅糖米漿。

　　6、照此反複幾次，不一定要蒸到九層，三四層就可以切出漂亮的型狀了。

　　7、待其冷卻後取出切塊即成。

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