吃瓜标準動作圖解-tft每日頭條

左手抓一把瓜子，

右手塞進嘴裡嗑，

不知不覺就陷入無限循環，

這也太“上頭”了吧！

吃瓜标準動作圖解（一嗑就上頭）1

（圖片來源于網絡）

瓜子看似平平無奇，

一嗑就讓人停不下來，

這究竟是什麼原因？

要知道，瓜子磕多了危害大，

每天攝入多少才合理？

吃瓜标準動作圖解（一嗑就上頭）2

（圖片來源于網絡）

在此，小編邀請

華東理工大學宋皓瑜、

華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任

劉少偉教授

一同為大家作出科學解釋！

瓜子為何容易嗑不停？

許多人有過嗑瓜子停不下來的經曆，這和“正向反饋”相關。

嗑瓜子的“正向反饋”是什麼？短短幾秒之間嗑開瓜子，得到裡面香甜的瓜子仁，這就是嗑瓜子獲得的“正向反饋”。獲得“正向反饋”的周期越短，就越令人“上瘾”。實際上，嗑瓜子是在極短的正向反饋周期讓我們不停重複動作，最終導緻在不知不覺間，攝入大量瓜子仁。

瓜子的營養優劣

常見的瓜子由葵花籽制成，其中含有大量人體所需的營養成分，富含不飽和脂肪酸（如亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸等），以及多種維生素（如維生素 E 等）和微量元素（如硒、錳、鋅、銅等）。

但是，瓜子作為一種常見的堅果，其油脂含量很高。100克的葵花籽之中的脂肪含量高達52.8％，根據《中國居民膳食指南》推薦，嗑一小包瓜子就能滿足人一天的油脂攝入量。

吃瓜标準動作圖解（一嗑就上頭）3

（圖片來源于網絡）

如何正确嗑瓜子？

1.學會控制自己

最重要的就是控制住神奇的條件反射，管住自己的嘴，不要毫無限制地嗑下去。每次想吃的時候食用一小把，盡量控制在50-80克，并相應減少主食量。

2.時刻注意衛生

有些瓜子是按照最傳統的方法生産出來，在加工過程中往往會受到不同程度的污染，把帶皮的瓜子送到嘴裡，可能也會食入緻病菌。

同時，小孩子吃瓜子時噎住、卡住食管的問題，一定要多加注意。

3.正确處理嗑瓜子的“副産品”

亂吐、亂扔瓜子皮，會對環境衛生造成不良影響。請記住，不論瓜子皮有多幹，都是濕垃圾。

瓜子雖好，但油脂含量很高，

注意控制，适量食用。

科普來源：

《上海大衆衛生報》