亞麻籽油的價格區别為什麼那麼大?選購好油需謹慎國内油脂營養專家為您支招選購健康好油，我來為大家講解一下關于亞麻籽油的價格區别為什麼那麼大?跟着小編一起來看一看吧!

亞麻籽油的價格區别為什麼那麼大

選購好油需謹慎。國内油脂營養專家為您支招選購健康好油。

亞麻籽油被稱為“液體黃金”，近年來已逐漸在國人餐桌上流行，各種“假”好油也開始蒙蔽消費者的眼睛。國内油脂營養專家趙亮在BTV《生活面對面》揭露了選購健康好油的方式。

一、褐色玻璃瓶包裝的亞麻籽油和透明玻璃瓶包裝的亞麻籽油哪種好

亞麻籽油屬于高檔食用油，裡面富含不飽和脂肪酸，而同樣品類的油不同的包裝，挑選起來都有什麼訣竅呢？

國内油脂營養專家趙亮指出，油瓶的顔色和油的質量有關系。在市場上，關于健康油瓶的說法很多，大多數人認為，褐色等深色油瓶最好，因為能起到避光保存的效果。其實，我們所說的避光指的的是避太陽光，同樣的瓶子，同時放在在太陽底下，深色瓶子自然比透明瓶子吸熱快，而且亞麻酸在40度以上，就開始氧化，因此深色瓶子的反而不好。另外，選擇亞麻籽油的時候一定要注意，包裝裡是有玄機的，如褐色瓶子，裡面的油是很渾濁的，而且有沉澱，這沉澱就是蠟質，蠟脫不幹淨，人吃下去，容易附在胃粘膜上不好消化，有些廠家為了不讓消費者看清油的品質，所以把油瓶做成深色的，看不見裡面的瑕疵。在和透明玻璃瓶相比，透明玻璃瓶更能看清油瓶裡質量，而且更能有效散熱，減輕亞麻籽油的氧化揮發。愛度亞麻籽油利用透明的玻璃瓶作為包裝，能直接呈現油瓶裡色澤晶瑩剔透的亞麻籽油，即健康衛生又能給消費者帶來直觀感受。

二、亞麻籽油是不是價格越低越實惠呢

購選亞麻籽油，很多人先關注的是價格，那麼是不是因為超市低價促銷就該買多瓶亞麻籽油回家呢？這個做法絕對是錯誤的。舉個例子，在甘肅會甯地區的亞麻籽畝産隻有200-300斤之間，如果用來榨油，大約隻有60斤。按照市面上亞麻籽收購價25元一斤來算，那麼一斤純亞麻籽油的成本大概在125元左右。當然，這是按照亞麻籽零售價來折算的。也就是說，500毫升亞麻籽油的合理價位應該在95-160之間。如果哪個牌子的價格500ml的規格低于95元，或者更低，大家就要警惕了！

三、亞麻籽油好壞與煉制工藝有關

亞麻籽油與普通食用油不僅在營養上存在很大的區别，在煉制工藝上也是如此，這與營養的破壞與否有很大關系。

亞麻籽油的生産工藝一般為 “冷壓榨法”和“熱壓榨法“，冷壓榨法，它保留了亞麻籽中幾乎所有的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富，但出油率較低，成本相對較高。而熱壓榨法出油率非常高，成本低，經濟效益更高，是現代油脂行業最普及的加工方式，但卻破壞了幾乎所有的營養成分，有微量的有機溶劑殘留。所以有些商家為了增加銷量獲取更多利潤，雖然打着低溫壓榨的口号，卻在亞麻籽油中摻雜價格低廉的毛油，更借用亞麻籽油避光的特點用深褐色油瓶作為亞麻籽油作為包裝，以掩飾亞麻籽油中存留的沉澱雜物。所以，一款好的亞麻籽油，不僅要低溫壓榨，更要高度提純。在選擇亞麻籽油的時候，消費者可以把瓶身倒過來看，如果油瓶裡的油晶瑩剔透，沒有沉澱物，那麼它是一款好的亞麻籽油。

亞麻籽油是陸地上含α-亞麻酸最豐富的植物油，α-亞麻酸是必需不飽和脂肪酸，自身不能合成，必須通過體外攝取才能滿足人體所需要的物質，脂肪酸不僅是人體和生命燃料的動力，也是人體重要的結構性物質，能夠影響人類智力和健康水平，因此選購好的亞麻籽油很關鍵，請消費者謹慎選購！