1、槐樹花是一種可食用的樹木花朵，味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
2、烙槐花：采集尚未完全開放的洋槐花，然後洗淨，接着雞蛋打一個，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛有槐花的盆中，同樣也是攪勻。将面粉均勻的撒入盆内，與槐樹花攪成稠糊狀。 往平底鍋裡加入少量的花生油，并燒熱，将調好的槐花糊倒入鍋内，均勻攤開煎烙，正反兩面換着煎烙，至兩面深黃即可。
3、槐花雞蛋湯：将蔥花、花椒爆鍋，往湯鍋内加水、海米、精鹽燒開。把事先準備好的槐花入鍋;雞蛋2個，加水3、4 滴打散，待鍋中的槐花湯燒開，立即将雞蛋液均勻的澆入鍋内，用湯勺攪動，水開即可。
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