要想在切洋蔥的時候不會流淚，那麼可以先将洋蔥放到冰箱裡面冷藏10分鐘，接着再取出來切開，這樣就會好很多，或者可以一邊切洋蔥一邊用水沖洗菜刀再繼續切，這樣能讓上面的水分吸收洋蔥裡面的化學物質，減少刺激性。
切洋蔥不流淚方法
洋蔥是我們生活中比較常見的一種調味品，很多人都喜歡在烹饪食物的時候往裡面加一些洋蔥，這樣能讓菜肴的味道更鮮美，同時還會散發一股濃郁的香味，不過洋蔥雖好，在處理的時候也是比較麻煩的。
洋蔥裡面含有一種名為洋蔥素的物質，當它被切開的時候就會形成刺激性氣體釋放到空氣中，刺激人的眼淚和鼻子，從而出現流淚的生理反應，要是想切洋蔥不流淚的話，建議先将洋蔥放到冰箱冷藏10分鐘，接着再取出來切開，這樣就會好很多。
另外，我們也可以在切洋蔥之前先用清水沾濕菜刀，或者是一邊切洋蔥的時候一邊用水沖洗菜刀再繼續切，這樣能夠讓菜刀上面的水分吸收洋蔥裡面的化學物質，從而減少刺激性，這樣自然就不那麼容易流淚了。
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