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豆筋怎麼做好吃

更新时间：2025-02-26 23:24:13

　　1、主料：排骨500克、豆筋200克。

　　2、輔料：食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。

　　3、做法：

　　（1）豆筋用水泡2小時。

　　（2）切小段。

　　（3）排骨切斷、洗淨。

　　（4）鍋裡放入适量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝幹水分備用。

　　（5）熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。

　　（6）放入适量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。

　　（7）放入豆筋。

　　（8）燒至10分鐘至熟。

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