1、主料：魚一條、泰式魚露700克3人份。
2、輔料：生粉50克、姜1個、蔥2根、蒜頭1個、長青椒1根。
3、把蔥、蒜、姜、青椒切成碎末。
4、用水清洗一下魚，然後撒點鹽腌一下去腥味，大概幾分鐘然後又用清水清洗一下。
5、熱鍋下油。
6、把魚放進去煎，先是大火稍煎4-5分鐘，然後關小火慢慢煎制，直到兩面金黃可上盤。
7、把煎魚剩下的油，用于調料炒味。
8、醬油和生粉調和在一起，放進鍋裡煮，然後再放點魚露，再放點蔥，煮個1-2分鐘即可收汁。
9、将汁淋入早已經煎好的魚，再撒上未放完的蔥花裝盤就可以了。
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