1、石斛這味藥它可以滋陰養胃，清熱生津，益腎壯筋骨。除了可以用它入湯藥來煎湯的功能以外，還有其它的一些方法來食用。可以用石斛配上百合，一起代茶飲，有助于安神助眠，排憂解郁，治療失眠多夢，心神不甯這些症狀。石斛可以配上銀耳、枸杞、冰糖一起熬湯喝。這個湯熬制的時間越長越好。在長時間高溫的煮制下，才能将它的有效成分溶解在湯裡。這個湯可以起到生津止咳，潤肺養肝，防止哮喘的作用。
2、還可以把石斛買來以後，把它碾碎了，和小米一起熬粥喝，它可以起到健脾開胃，助消化，還可以預防胃病。現在大家都比較喜歡吃火鍋，但是在夏天的時候吃火鍋容易上火，這樣可以用石斛來給它榨成鮮榨汁。喝了石斛的鮮榨汁，它有清熱降火止渴的作用，還可以根據自己的口味，适當的加入一些蜂蜜、冰糖，改善口感。
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