原料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。
做法：
牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成面團，揉十幾分鐘後至擴展階段。把面團套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，松弛10分鐘，面團擀成1厘米左右的方形面餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入烤箱二次發酵半小時。油至七八成熱，入油鍋裡中小火炸制，并不時翻動，以免上色不均。出鍋後，稍微放涼。
制作甜甜圈學要什麼原料
更新时间：2024-11-14 15:59:41
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