首先類風濕性關節炎的患者配膳時要根據病症的陰陽、虛實、寒熱，分别給予不同的飲食治療。“虛者補之，實者瀉之”，“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”。如寒痹者宜用胡椒、幹姜等溫熱之品，而禁忌生冷;濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品;風痹者宜用蔥、姜等辛溫發散之品;熱痹者一般濕熱之邪交織，藥膳要求清中能利，并且不要吃一些刺激類的食物。
其次類風濕關節炎患者飲食中多采取蒸、炖、煮、煲湯、酒浸、泡等方法，使烹饪的食物既美味可口，又不能讓藥性消失，且烹饪時以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和魚油為佳。
最後類風濕關節炎患者的日常飲食應味佳可口、增強食欲的飯菜且以素食為主，如蘿蔔、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、幹果及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果，這些食物都是很不錯的。
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