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清蒸金鲳魚要多少分鐘
清蒸金鲳魚需要蒸8-10分鐘。
金鲳魚300g,姜10g,蔥30g,蒸魚豉油1茶匙,花生油1茶匙。
金鲳魚清理幹淨,在表面劃幾道。
蔥一部分切段,一部分切碎末,姜切絲。将盤底鋪上一些姜絲和蔥段。
擺上金鲳魚。在魚的表面鋪上姜絲和蔥段。魚肚子裡也塞一些。擺入蒸鍋,大火蒸8-10分鐘,虛火悶約5分鐘。
将蒸好的鲳魚取出。夾去姜絲和蔥段,擺入幹淨的盤子裡。
撒上蔥花,淋上蒸魚豉油。将花生油燒至滾熱冒煙。淋在鲳魚上即可。