1、主料:菠菜200克、面粉250克、雞蛋1個。
2、輔料:水200毫升、油、鹽、蔥末、姜末、蒜末。
3、菠菜洗淨切碎,加入雞蛋、水、鹽、蔥姜蒜末調勻,再加入面粉調成菜糊。
4、不粘鍋中加少許油,倒入菠菜面糊,蓋上鍋小火煎至兩面金黃即可。