1、新鮮的芋頭可以帶泥放在常溫下保存。在存放的過程中，一定不要将泥巴去掉，直接将芋頭存放在紙箱子中，不要封口，然後存放在陰涼幹燥處，可以保存很久。
2、芋頭還可以去皮保存，不過去皮芋頭的保存時間比較短，一般來說将去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，這樣隻能保存幾個小時，如果想要存放更久，這個時候可以将去皮後的芋頭油炸或者制作制作成芋頭幹，效果都很好。
3、日常生活中，芋頭盡量不要放入冰箱中冷藏，存放芋頭的适宜溫度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否則會加快芋頭腐爛的速度，而冷藏室内的溫度比較低，這個時候不建議存放芋頭。
4、芋頭冷凍的時候，如果沒有出現凍傷的情況，可以蒸熟之後再吃，隻是口感可能會差一些，如果芋頭從冰箱中拿出來以後解凍，出現了變軟變色的情況，這個時候就不要吃了，因為這樣的芋頭口感不好，吃了還有可能會引起腹痛，得不償失。
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