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竹松的做法和配方

更新时间：2024-11-16 02:10:42

　　1、原料：竹松，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

　　2、竹松切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。

　　3、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。

　　4、鍋裡放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡。

　　5、把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹松倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。

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