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糖鴨的制作方法

更新时间：2024-10-01 21:21:13

　　1、主料：鴨1800克；輔料：大蔥20克，姜5克，香菜5克；調料：白酒10克，冰糖100克，甜面醬30克。鴨子洗淨。

　　2、鍋中倒入半鍋開水燒開，放入鴨子，加入蔥、姜、酒，用中火煮約20分鐘，撈出。

　　3、倒出鍋中多餘的湯汁隻留一杯，加入所有的調料（冰糖100克、甜面醬30克）和煮好的鴨子。

　　4、用小火煮入味，并且湯汁收幹時取出，晾涼。

　　5、把鴨子剁成塊，擺放在盤子中就可以了。

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