豬肝用冷水浸泡需要1個小時才能去毒，豬肝是用來排毒的器官，會積累很多的毒素，在烹饪前需要浸泡去毒。浸泡完成後放在水下沖洗，變沖洗邊抓，洗淨後放入鍋中焯水，焯水盡量時間長一些，1分鐘左右，否則很難殺死豬肝中的病菌以及寄生蟲。
豬肝要泡多久才能去毒
豬肝用冷水浸泡需要1個小時才能去毒，豬肝是用來排毒的器官，會積累很多的毒素，在烹饪前需要浸泡去毒，浸泡過程中加入少量鹽可以清洗的更加幹淨。
浸泡完成後放在水下沖洗，變沖洗邊抓，洗淨後放入鍋中焯水，焯水盡量時間長一些，1分鐘左右，否則很難殺死豬肝中的病菌以及寄生蟲，焯完水後在炒豬肝就可以有效的殺死細菌了。
還可以使用醋水，把豬肝放在水龍頭下進行抓洗，抓洗10分鐘左右即可，抓洗完後放入醋水中浸泡半小時，如果還有血水就繼續抓洗浸泡，直到沒有血水産生。
豬肝的好處
豬肝中含有大量的鐵元素，可以改善貧血，含有大量的維生素a，可以保護我們的眼睛，防止眼睛幹澀、疲勞，含有的維生素c與硒元素可以增強人體的免疫能力。
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