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話梅的制作方法

更新时间：2024-10-11 23:13:33

　　1、準備材料：青梅5斤，鹽1斤，白糖2.5斤，涼開水适量。

　　2、青梅洗淨控幹水後放入容器中，倒入準備好的鹽。

　　3、讓每顆青梅都均勻的裹上鹽巴，放置陰涼處10小時。

　　4、10小時後，将腌青梅出的水倒掉。

　　5、往青梅裡倒入涼白開，放置陰涼處2天。

　　6、2天後，将青梅撈出在日光下暴曬2天。

　　7、取幹淨無水的玻璃瓶，一層青梅一層白糖依次放置好蓋上蓋子保存。

　　8、将腌梅子放置陰涼處三個月即可。

　　9、三個月後，腌好的話梅就可以取出食用了。

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