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怎麼炒雞肝好吃又簡單

更新时间：2024-11-16 04:06:31

　　1、鍋内加水放入切好的姜片，雞肝冷水入鍋，加入适量料酒（料酒一定要加可以去腥，這裡料酒把握不了量的話可以用瓶蓋來取量）。

　　2、雞肝很好熟，水開後看時間繼續煮4-5分鐘即可，将雞肝瀝幹水切片放在一旁備用。

　　3、另起一鍋，鍋内放油，油熱後放入蒜末，蒜末炒出香味加入切好的圓蔥，翻炒加入适量醬油和鹽。

　　4、圓蔥炒至微微變軟時加入切好的雞肝。（注意：雞肝容易散，翻炒時手法一定要輕柔）翻炒均勻後可以嘗一下鹹淡，淡了就再酌量添加鹽或醬油。

　　5、出鍋裝盤，最後撒上蔥花鮮甜醇香的雞肝就完成了。

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