第一,【穿山龍炒雞蛋【材料】3個雞蛋,6g穿山龍,精鹽、素油各适量,香油少許。【做法】将雞蛋磕入碗内,加洗淨切碎的穿山龍,攪拌開來,再加入精鹽、香油,攪拌均勻。在鍋内倒入油燒熱,将攪拌好的的雞蛋倒入燒熟即可。
第二,【肉鳝羹】【材料】15g杜仲,250g黃鳝,100g豬肉,蔥、姜、料酒、醋、胡椒粉各适量。【做法】将杜仲加入水煮好去渣,取汁備用;宰殺黃鳝,去内髒洗幹淨,用開水略燙,刮去外皮上的粘物,切段;将豬肉剁成沫,放油鍋内煸炒,加水及杜仲汁,放入鳝魚段、蔥、姜、料酒,燒開後改溫火煮至魚酥,加上醋、胡椒粉,就可已起鍋,撒上香菜。
第三, 【二豆苡米粥】【材料】綠豆、赤豆、苡米各25g。【做法】把綠豆和赤豆先洗幹淨,然後再把它們加入适量的水熬煮,等煮開花之後再把苡米放進去,等快熟的時候往裡面加入适量白糖就可以了,每日2劑,可清熱解毒,消腫止痛。