首页
/
每日頭條
/
圖文
/
什麼食物适合凍着慢慢吃
什麼食物适合凍着慢慢吃
更新时间:2025-04-26 12:19:35

下班回家,又渴又餓,此時如果廚房裡飄出飯菜的香味兒,特别是一鍋黏稠的、散發着米香的粥,正晾到了溫涼不盞兒的溫度,“咕噜咕噜”眨眼間一大碗粥進肚,那才叫個爽。這裡說的“溫涼不盞兒”,是指粥的溫度不涼不熱。在保定,如果飲品或者流食(湯或粥)的溫度不冷不熱正合适,就會說“溫涼不盞兒”。其中“不”字重讀。

如果對保定方言“溫涼不盞兒”的意思不大明白,也許聽說過“溫涼盞”。盞,是小杯子,用來盛液體飲品的器皿,酒盞、茶盞等。所謂推杯換盞,就是品茗飲酒到興緻正濃時,互相交換器皿,以此形容氣氛融洽,關系密切。

什麼食物适合凍着慢慢吃(最合适的食物溫度)1

古時的盞

所說的“溫涼盞”,古時為一種昂貴的器具,由翡翠、瑪瑙等制成,如果把茶或酒放進盞中,能夠保持冬暖夏涼,随時可飲。這在古時候可算是稀世珍寶了。被稱為我國十大孤本小說之一的《溫涼盞》,還被改編成山東呂劇,故事圍繞着“溫涼盞”被盜後展開,情節生動曲折,扣人心弦。劇中的“溫涼盞”是一隻神奇的酒杯,可以使涼酒變溫、溫酒變涼。

因為“溫涼盞”的保溫隔熱功能,到後來有人還把暖水瓶叫做“溫涼盞”。說來說去,一個名詞、一件器物怎麼就變成了形容詞且用來描述事物狀态了呢?關鍵還在這個重讀音“不”字上。“不”的功能之一,就是常用在動詞、形容詞和其它詞前面,表示否定,或用于名詞或名詞性語素前構成形容詞,表示否定的意思。溫涼 不 盞的構成形式,用否定詞,把“盞”原來的國寶級别降到民間,且變為描述飲品狀态,雖是“不盞”,但“溫涼”,所以是不冷不熱正合适。保定人說“溫涼不盞兒”的意思是最舒服的,最合适的溫度。小孩子不愛喝水,大人會催促說:“快喝點水,晾的溫涼不盞兒的了。”

什麼食物适合凍着慢慢吃(最合适的食物溫度)2

溫涼不盞的茶水

一個方言詞彙,不同地域,不同環境中,表達的意思也不盡相同。在山東濟南地區,沒有兒化韻的“溫涼不盞”也普遍使用,但它描述的卻是一種不盡如人意的狀态,表達的是主體的不滿情緒。比如,飯店服務員把沏好的茶晾涼端上桌,濟南人就會說:“這茶溫涼不盞的,還能喝嗎?”這裡“溫涼不盞”和保定人所說的意思恰相反,是不合适的溫度。當然這種不滿的情緒,或許和人們普遍認為茶應該熱喝有關。

“趁熱吃”是中國人待客時的客套話,也是居家生活中的飲食習慣。賓朋相聚,或是舉家團圓時,許多人通常都會說“趁熱吃”。而現代人因為生活節奏的加快,則更偏重于吃涼的、喝涼的,特别是到夏季,天氣炎熱,冰涼的飲品到胃裡,涼爽舒适。殊不知,長期食用冰冷的食物,會傷及脾胃,導緻體内濕寒。

醫學已經證實,吃得過冷或過熱都會對腸道和身體機能有損傷,最合适的食物溫度就是“溫涼不盞兒”。從保定方言對“溫涼不盞兒”的贊許與喜愛可以看到,保定人很知道科學飲食和養生保健。“溫”即中,不冷不熱,不偏不倚,這也符合中國傳統的儒家中庸思想。過猶不及,折中調和,從而達到順應天道的效果。保定人深厚的文化積澱處處能體現!

來源:保定方志

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
大門朝哪邊好風水(風水之大門朝向風水三忌)
大門朝哪邊好風水(風水之大門朝向風水三忌)
  1對準牆角。大門朝向風水中最忌諱大門正對牆角,會影響到家人的事業健康等,同時在生活上也會有些許波折。對于無法改變的硬裝,可用五帝錢進行化解。   如果大門朝向隻對着牆角三分之一的地方,而不構成對角,那麼便可忽略不計。大門朝向風水中,若讓煞氣直接沖入房内,會造成運勢流失。       2直通陽台。開門後直接看到陽台并不是好兆頭,走廊兩側沒有其他東西遮擋或者...
2025-04-26
傳家 鐘玉唐鳳梧第一次見面(鐘玉4歲就跟唐鳳梧定娃娃親了)
傳家 鐘玉唐鳳梧第一次見面(鐘玉4歲就跟唐鳳梧定娃娃親了)
  鐘靈有一次在客廳悠閑地翻着相冊,鐘秀的腦袋突然出現了,伸手指着一張合影問是誰?   鐘秀從來沒見過這張照片上的兩個小孩子。      鐘靈便抽出了照片,想看看有沒有标注,當看到背後的“毓”字,還有“四歲”兩字,就立刻笑了。   原來這個“毓”指的是鐘玉,而旁邊那個男孩子則是唐鳳梧。   鐘靈和鐘秀對視一眼,同時意識到了一件事兒,那就是:當初真正訂下婚約的...
2025-04-26
元氣騎士手遊可以合成武器嗎(元氣騎士手遊如何才能獲得四種戒指)
元氣騎士手遊可以合成武器嗎(元氣騎士手遊如何才能獲得四種戒指)
     自從元氣騎士更新後,每個人都有一枚戒指,而且互相不同的,一共有四種,但是如何獲得其他戒指呢?想必小夥伴們都想過這個問題,今天小編就告訴大家,怎樣獲得其他戒指,這樣就可以和朋友一起開黑打怪帶妹子了。   ●藍戒指:和隊友之間産生閃電,閃電傷害3   ●紅戒指:增大武器子彈,子彈傷害加一,激光不會變大,蓄力炮加大範圍。   ●黃戒指:加快護盾恢複   ...
2025-04-26
高原護邊員接班父親守護邊防線(上陣父子兵第一站收官)
高原護邊員接班父親守護邊防線(上陣父子兵第一站收官)
  上周六晚,山東衛視原創父子情感溝通戶外紀實節目《上陣父子兵》第一站成功收官。本期節目講述了三對父子首次團結協作,參加以“龍舟大賽”為主題的一系列任務及比賽。團結協作的三對父子不僅在龍舟大賽上取得了第三名的好成績,他們也在節目組幫助下成功打開心扉、打破隔閡、融冰成功。   《上陣父子兵》一檔大型青春期父子情感溝通戶外紀實節目,該節目以戶外生活體驗等形式,每...
2025-04-26
夏季開衫薄款編織(一片式開衫橫向編織)
夏季開衫薄款編織(一片式開衫橫向編織)
  一片式開衫,橫向編織,寬松休閑,不挑身材,套衫和短褲也大方。                              ,
2025-04-26
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved