1、饅頭切成1CM左右均等的厚片。
2、将黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。
3、将饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的挂上蛋汁。
4、烤盤鋪錫紙，将挂好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。
5、烤箱預熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。
6、一般稱之為“南方的饅頭北方的馍”，廣義上馍都可以理解為饅頭。狹義上還是有些區别。馍是北方的叫法，饅頭的一種，多用于利用傳統的老面、酵子對堿制作，口感一般紮實，個頭大，屬于硬饅頭，口味淡，一般做主食，不會添加糖；比如類似的還有山東的高莊饅頭，北方的嗆面饅頭，及黃河流域的很多馍馍之類的。而南方的饅頭則比較松軟小巧，一般做早餐和點心，會添加糖，另外在江浙一帶，包子也會叫饅頭，比較上海的南翔小籠饅頭。
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