在當地的商場附近開飯店是非常不錯的,這些地方人群廣泛,客源也相對比較豐富。鑒于這部分人購物時間緊迫,餐飲的主營項目應該以中、西餐以及快餐形式為主,時間上追求一個“快”字。不宜在流動或者是居民人口過少的地域開飯店,如果飯店所處地區的居民人口和流動人口都過少,那麼一定是缺乏人氣,于是就很難形成相對穩定的客戶群。建議不要把飯店開設在高速車道旁邊。高速車道車輛确實很多,但是人流量卻非常少,由于要保證車流的高速标準,高速車道再除了要求幹淨衛生之外其中間一般設有隔離設施,所以兩邊的馬路是無法穿越,因而也較少有商業網點