1、用料：雞蛋1個、蔥1克、鹽1克、醬油1克、香油1克。
2、先準備一個碗，一個雞蛋，一段蔥葉，一個攪蛋器。
3、先将雞蛋打入幹淨的碗中，将蔥葉切成小圈。
4、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。
5、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特别香。
6、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。
7、用攪蛋器将碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。
8、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。
9、在碗的上面蓋上一個可以在微波爐中用的蓋子。
10、将碗放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以。
11、兩分鐘以後，将碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。
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