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自制草莓醬的小技巧
自制草莓醬的小技巧
更新时间:2024-10-13 01:01:05

  1、食材:草莓适量、冰糖适量、白糖适量。

  2、草莓加鹽浸泡會兒洗淨後摘去果蒂。

  3、不粘鍋底鋪一層碎碎的冰糖碎,然後将草莓切小塊,喜歡吃草莓醬裡有大果肉的可以切塊大些。

  4、将所有的草莓切好後,撒入适量白糖腌制30分鐘左右就好,這裡的白糖不要一次加足了。後面可以再加一點兒作調整,整體的糖應該是草莓重量的一半或者少點兒。冰糖多些更好。

  5、開始熬草莓醬,盡量中小火,開始的時候要将頂層浮沫去除。用木鏟不停地攪拌,直至湯汁粘稠即可。中途可以取一點兒品嘗下甜度,随時調整。

  6、熬制好了要裝瓶的時候一定要注意,瓶子,勺子都要煮一下,這樣才能保存的稍微久一些。

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