蘋果切開之後如果吃不完可以放在鹽水裡面保存 這樣可以保存半個小時讓蘋果不那麼快氧化。一般蘋果是要當天吃完，如果過一段時間再吃，蘋果裡面的營養成分會流失，口感也會變差。切開的蘋果應該用塑料袋包裹好之後再放入冰箱。
蘋果切開後保存方法
蘋果切開之後吃不完可以放在冰箱裡面保存，這樣可以保存半個小時，讓蘋果不會那麼快變色氧化。要用五十度的溫水浸泡蘋果再把鹽放進去，在蘋果表面揉搓幾下，吃的時候将蘋果上面的鹽洗掉就可以了。
蘋果要當天吃完，最好不要留到第二天。如果切好的蘋果不當天吃完，放在冰箱裡冷藏隔天在吃的話，它的營養成分就會流失一大半，而且蘋果很容易氧化，與空氣接觸面積越大，時間越長，蘋果流失的營養成分也就越多。
切開的蘋果要放在低溫增濕的環境下保存。蘋果在放進冰箱的時候最好用塑料袋包裹一下，以免發生氧化。可以放在鹽水裡浸泡，也可以将檸檬汁滴在蘋果上防止它氧化變色。但是最好還是要切開之後就立即吃完。
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