無腸公子是螃蟹的代稱。古人給螃蟹取四名，因為其橫着走所以稱之為螃蟹，因為它無聲，稱之為郭索，因為其外骨稱之為介士，因其内空而稱之為無腸。九、十月份是吃螃蟹的好日子，那個時候的螃蟹蟹黃鮮香，蟹膏豐腴。
無腸公子指的是
古人給螃蟹取四名，因為它橫着走，稱之為螃蟹，因為它不發出聲音稱之為郭索，因為它外面像骨頭一樣稱之為介士，因為它裡面空空的，稱之為無腸。因此螃蟹被稱之為無腸公子和橫行介士，除此之外，它還被稱之為菊下郎君。
九、十月份是吃螃蟹的好日子。九月份适合吃母蟹，而十月份适合吃公蟹。九月份的時候，母蟹的蟹黃油脂細膩吃起來鮮香美味。十月份的公蟹則黃肥膏白，黃多油滿，蟹膏吃起來口感十分豐腴。因此九、十月份是最适合吃螃蟹的時候。
螃蟹屬于軟甲綱，有硬殼保護着身體，用鰓來呼吸。它和龍蝦以及寄居蟹屬于同一類 。一般螃蟹都生活在近海區，淡水區或者陸地上。常見的螃蟹有很多種，我們常吃的就有梭子蟹，青蟹，遠海梭子蟹等。
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