雪蓮果削皮與不削皮都可以吃，它的皮并沒有毒性，人體食用過後也不會産生什麼不良反應，隻不過有的人覺得雪蓮果削皮口感更好一些，具體怎麼吃根據自己的喜好進行選擇即可。雪蓮果在多個國家都有栽培種植，除了直接食用外，還可以用來炒菜。
雪蓮果是否需要削皮
值得注意的是，雪蓮果剝皮吃的話口感會更佳，雪蓮果的皮中含有大量的粗纖維和鞣質，食用時會有比較明顯的苦澀感，削皮後食用味道又甜又脆，口感會更好，不削皮的話口感可能會差一些。
雪蓮果，其莖呈直線狀，圓形實心，紫紅色，是叢生作物，高度一般可以達到2-3米，原産于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶，目前在新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培，這種作物特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。
雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、炖煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳肴，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等;葉片與花瓣可制成果茶，沖泡飲用;其莖稈可制作優質飼料等。
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