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為什麼蒸饅頭會有泡

更新时间：2024-11-30 13:25:54

　　1、揉制不夠到位，一般是面團較硬，手工揉制比較費勁，可以再加入一點水，把面團揉勻揉透；

　　2、饧發适度，如果饧發的時間不夠，面質較硬時，也會皮瓤分離，造成起泡現象；

　　3、蒸饅頭的火力不宜過大，中火即可。

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