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鹽炸花生怎麼做

更新时间：2024-11-18 10:00:01

　　1、拿出花生，先将大小不一的花生挑出來，保證入鍋炒的花生大小一緻，不會有些熟有些沒熟。

　　2、中火燒熱鍋，保持無油無水的狀态。

　　3、倒入細鹽翻炒。

　　4、倒入挑好的花生大火翻炒。

　　5、手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。

　　6、炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉中小火不停翻炒。

　　7、有些花生開始會掉皮了，這時候已經9成熟了。

　　8、再翻炒兩下，顔色開始變深了，就可以關火了，火候剛好。

　　9、撈起花生，讓鹽跟花生分離。

　　10、攤開放涼，放涼後可以裝入幹淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。

　　11、鹽放在鍋裡等涼了再裝進瓶子裡，下次再用。

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