1、倒茶的時候我們先說茶葉，茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
2、再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地闆弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。也不宜倒得太少。倘若茶水隻遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。一般以杯子的七八分滿為宜。
3、端茶的禮儀，會議倒茶的時候應該在與會人員的右後方倒茶，在靠近之前,應該先提示一下:為你奉茶。以免他突然向後轉身倒了一地.如果是女士的話.杯子的拿法應該是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一處,左手拖着杯子底部;如果是男士的話，則雙手水平拱握着杯子的二分之一處，擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則将其轉至右側，便于取放。
4、添茶禮儀，添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指将杯蓋夾住，輕輕擡起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，側對客人，在客人右後側方，用左手容器填滿，同樣擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則将其轉至右側。
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