炸串的熱量要看炸的東西是什麼，如炸羊肉串217 大卡(每100克)，炸雞肉串163 大卡(每100克)。炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃，通常與各種醬料配合，會産生不同的口味。
人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的産熱營養素提供的，食物中能産生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。
蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物經過氧化産生熱量供身體維持生命、生長發育和運動，熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來。
熱量消耗的途徑首先是基礎代謝率，約占人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約占總熱量消耗的15~30.第三部分是食物的熱效應。
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