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牛皮凍的家常做法步驟

更新时间：2025-03-14 00:08:17

　　1、牛皮凍的用料：牛皮凍、西芹、八角一個、當歸一片、桂皮一片、姜四片、味精鹽少許、蒜蓉小量、味極鮮醬油小量、枸杞少許。

　　2、牛皮凍刮後洗淨。

　　3、切段水開燙煮十五分鐘撈出再洗淨。

　　4、西芹切碎備用。

　　5、香料洗淨。

　　6、下材料（大約煮二十分鐘，依牛皮熟度把握）偶爾翻蓋撈去雜質與油面。

　　7、熟後下味精鹽去掉香料可留枸杞，關火下西芹拌下，涼後放冰箱。

　　8、把蒜蓉醬油調和，吃時勺一點在上就是美味。

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