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雲片糕的家庭簡單做法

更新时间：2025-03-14 00:14:22

　　1、準備材料：熟糯米粉300克，糖粉适量，玉米油适量，水适量，水饴。

　　2、将糖粉，玉米油和水混合在一起拌勻，拌勻後是靜置一宿。

　　3、取出後拌勻，溫度不燙手之後趁着餘溫拌入熟糯米粉中，趁着餘溫用手迅速搓散。

　　4、過篩成糕粉備用，第一次用粗篩，第二次用細篩。

　　5、在模具中先放入一部分糕粉，再鋪一層餡兒，這樣交替鋪上。

　　6、最後将糕粉鋪滿，用勺刮平壓緊壓實。

　　7、将裝有糕粉的模具放入蒸鍋隔水加熱3～5分鐘，看到糕四周有脫離模具的迹象表示可以取出。

　　8、完全放涼後可以切片了。

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