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筍怎麼吃

更新时间：2025-03-13 15:38:51

　　1、春筍500克，醬油、糖适量，姜汁少許。

　　2、将竹筍斬掉老根，橫着切成兩片，然後用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條。

　　3、燒熱鍋，下油，至五成熟時，将筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。

　　4、将筍全部炸熟後，倒掉鍋中餘油，放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條，用大火炒至染上色、入了味後，再加些湯、味精用小火加蓋焖至鹵半幹，再改用大火收幹，下香油拌勻即可。

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